當前愛酒人士越來越多,而擁有一個私人酒窖就代表了一種身份。私人酒窖,一種物質和精神同時滿足的生活方式。
而你知道嗎?酒窖中的紅酒會在瓶中發生不經意的“二次生長”,因此一個合適的儲存場所對紅酒來說十分重要。
而酒窖空調就是專門針對酒窖而設計,為紅酒儲藏提供理想的溫濕度。
酒窖空調核心功能 — “控溫 控濕 ”
整個酒窖的核心部件就酒窖空調,酒窖空調的“控溫控濕”兩大功能而具有生命力,他是針對維護酒窖精準溫度和濕度為目的的精密空調。
一旦酒窖空調這兩個功能失衡,會導致藏酒受損,所以控溫控濕在酒窖空調中起著重要作用。
溫度對酒窖環境的影響,如何控溫?
1、溫度對酒窖的影響:
對酒窖而言,溫度控制是紅酒儲存環境的核心要素。
溫度過高:葡萄酒會加速氧化和衰老,其風味和口感隨之變化。
溫度不穩定:忽高忽低,會使氧氣進入到瓶中,加速葡萄酒氧化,改變它的酒氣和口感。
溫度過低:葡萄酒成熟緩慢,失去藏酒意義。
2、酒窖空調是如何對環境控溫?
通過空調智能溫度傳感器監測到房間溫度狀態,主機控制器給室外機信號,室外機變冷凝器。
再通過高壓液態制冷劑經過濾器流出,經膨脹閥節流降壓而進入蒸發器,制冷劑在蒸發器中不斷吸收空氣傳給蒸發器的熱量而蒸發為蒸汽,蒸汽再由壓縮機吸入,經過壓縮后的高溫高壓氣體進入冷凝器中,熱量被冷凝器散熱帶走。
照此循環,將室內熱量轉移到室外,使室內溫度降低,由此而控溫。夏天制冷,冬天增熱,失酒窖溫度保持到藏酒適合溫度。
濕度對酒窖環境的影響,如何保濕?
1.濕度對酒窖的影響
濕度過低:易造成木塞收縮,外界空氣進入瓶內,影響瓶內紅酒口感。
濕度過濕:酒瓶木塞易生霉菌,同時加快酒瓶外觀標簽的受潮腐化。
2. 酒窖空調是如何對環境保濕?
理想儲藏濕度在 65%-76%之間,太干空氣就更加容易進入瓶內而太濕木塞容易發霉滋生細菌。
大約75%的相對濕度能夠讓軟木塞保持足夠的濕潤,這樣可以減少均衡氧氣的轉換。我們在存儲葡萄酒時,不要將葡萄酒平躺放置,而是要傾斜著放,這樣就可以使氣隙(軟木塞和液體中的氣隙)能夠與軟木塞完美接觸。
酒窖空調之所以稱之為專用于酒窖的空調,因為它有著與其他常規酒窖空調相似,卻又無法比擬的特點和優勢。
普通酒窖空調vs高端酒窖空調
控溫:
普通酒窖空調溫度控溫最低在16℃左右;
而高端酒窖空調則可實現精準控溫10-30℃之間。
控濕:
普通酒窖空調制冷時,讓空氣中的水分迅速冷凝形成水汽,被空調排出,讓空間干燥。
高端的酒窖空調為穩定緩慢的自然降溫,連接凈化水路,智能感應酒窖濕度控制,保證酒窖環境的濕度平衡。
另外高端酒窖空調采用的是高端變頻壓縮機,24小時工作,精準控溫,同時在美觀性大方,且可滿足高效除塵過濾,廣角送風,自動風擺,氣流均勻。
如何選擇酒窖空調!
“恒溫恒濕”酒窖空調,如何“恒溫恒濕”?
艾爾斯派創新恒溫恒濕恒氧技術,使酒窖始終保持在理想的存酒溫度和濕度,配置恒氧潔凈系統,時刻關注酒窖空氣的潔凈度,讓您從此無紅酒儲藏的后顧之憂。艾爾斯派酒窖空調,是紅酒不可缺少的伴侶!
產品功能:
1.制冷、制熱,加熱采用PTC式加熱器,更安全
2.恒濕、恒濕,采用濕膜加濕,加濕均勻
3.天花暗藏式,大大節省空間
4.氣流均勻合理,無明顯吹風感,溫度場、濕度場均勻
5.冷凝排水系統內置接水盤,管道排至室外,無漏水
6.通風,無異味
酒窖設計中酒窖專用空調是必不可少的因素,溫濕度把控不精準不規范都會破壞酒窖環境的溫濕度平衡,從而造成損失,影響其價值。只有專業的調控,才讓酒窖內溫濕度維持在理想穩定的水平,使得窖溫不受外界環境變化影響,為紅酒的儲藏提供理想的優良的室內環境。