酒窖空調儲藏幾大重要法則？
發表時間：2019-03-22 08:48:00
看過一本雜志說過，以后不在是私家游泳池，健身房而是私人酒窖空調。因就而美，更象征的一種高貴的身份和品味。不僅在國內還是國外富人圈里有幾臺豪車比自家有一間屬于自己的酒窖空調體面的多。酒窖不僅只是設計在別墅，大豪宅中，酒還可以放在客廳等。
為什么都說儲藏酒就像是在哺育一個嬰兒有時候酒窖潮濕干燥會使它們不適用這樣的環境導致酒失去的它的味道。而對于強烈的陽光照射總會傷著它們。為了避免我們應該選擇合適的位置?？偨Y下來合適的空間、合適的環境、合適的設備、合適的位置。更重要的是酒窖空調是酒窖必須的一臺設備，因為環境的溫濕度的把控，以及超出這個溫濕度會有預警響聲。
酒窖空調三大注意點
1、恒溫：艾爾斯派酒窖空調溫度是在10-30攝氏度之間，如果是白葡萄酒香檳的儲存溫度在10-12攝氏度最佳，雪茄合適的儲存溫度是15-18攝氏度，其實溫度過高也會影響酒的酸度，過低會導致鎖住香氣導致酒生產。
2、恒濕：濕度不適合會導致，環境干燥因此導致軟木塞中水分流失，外界的空氣也很容易進入酒瓶內，導致酒產生氧化和漏液。如果環境潮濕超過80%以上時，酒瓶的瓶塞會容易受潮發霉腐爛、滋生細菌影響酒的品質。一般合格的濕度酒窖空調應該在30%-80%大概。
3、避光：由于太陽的激烈溫度照射下會容易導致葡萄酒加速氧化導致快速成熟，而且不僅僅自然光線白熾燈也會產生熱量，而我們街邊經常見的熒光燈會有不可見的紫外線，破壞酒體結構。一般情況下需要保持柔弱的光線，冷光源最好。
