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七夕情人節的紅酒還好喝么?
發表時間:2020-08-25 14:55:00

七夕情人節到,佳人有約,燭光晚餐,少不了創造浪漫氛圍的紅酒登場!

 

 

紅酒,天然佳釀,享萬千風情,天然純正的味道。紅酒也稱葡萄酒,具有抗氧化物質和強而有力的抗氧化作用,可以防止肌膚老化,使皮膚變得更白皙、潤澤而有彈性,因此大家都很喜歡喝紅酒,尤其是浪漫約會必備。但什么樣條件下儲藏的紅酒才是好紅酒呢?

 

好的紅酒需要適宜溫濕度

 

紅酒保存中,溫度和濕度是兩個非常重要的因素,適宜的溫度和濕度對紅酒的保存非常重要。合適的紅酒保存溫度為10-15℃左右,保存濕度為 65%-76%之間。另外,儲存紅酒要注意避開光照,防止紫外線的破壞其穩定性。


恒濕保存:理想儲藏濕度在 65%-76%之間,太干空氣就更加容易進入瓶內而太濕木塞容易發霉滋生細菌。

依據:溫度對葡萄酒的存儲有直接的影響,一個較低的溫度,也就是50°F (10°C),會降低水解(化學陳釀過程)和分解進程,這就會導致存儲的葡萄酒香氣和味道有更多的復雜性。

另外,長時間的余溫存儲,也就是在15.6°C,則會加速葡萄酒變質,這也會導致存儲的葡萄酒降低原有的復雜性不管酒窖位于哪里,恒溫對葡萄酒的存儲具有重要的作用,經常性的溫度波動會導致存儲不均衡,降低葡萄酒香氣復雜性。

因此,為了更好的存儲,恒溫是關鍵所在。大約75%的相對濕度能夠讓軟木塞保持足夠的濕潤,這樣可以減少均衡氧氣的轉換。我們在存儲葡萄酒時,不要將葡萄酒平躺放置,而是要傾斜著放,這樣就可以使氣隙(軟木塞和液體中的氣隙)能夠與軟木塞完美接觸。

艾爾斯派創新恒溫恒濕恒氧技術,使酒窖始終保持在理想的存酒溫度和濕度,配置恒氧潔凈系統,時刻關注酒窖空氣的潔凈度,讓您從此無紅酒儲藏的后顧之憂。艾爾斯派酒窖空調,是紅酒不可缺少的伴侶!

艾爾斯派酒窖空調產品功能:

1溫度控制:10℃-30℃±1℃制冷、制熱,加熱采用PTC式加熱器,更安全 

2濕度控制:30%-80%±5% RH,濕、恒濕,采用濕膜加濕,加濕均勻 

3天花暗藏式,大大節省空間 

4氣流均勻合理,無明顯吹風感,溫度場、濕度場均勻    

5冷凝排水系統內置接水盤,管道排至室外,無漏水     

6通風,無異味