酒窖空調跟普通空調還是有區別的，普通空調在制冷的過程中式快速制冷，這會讓空氣中的水分迅速的形成冷凝變為水汽被空氣排出去。但是這樣就會導致空間越來越干燥。然后酒窖空調的降溫是緩慢的，因為仿照自然界的自然降溫，不會讓空氣冷凝形成汽水，并且將水分子保存在酒窖中，從而對酒窖空間中的溫度影響會比較小。酒窖空調還需要有一個加濕器為了保障酒窖空調對酒窖的濕度。有些酒窖空調中還需要另外配帶加濕器，但是艾爾斯派酒窖空調設備有酒窖恒溫恒濕空調系統+新風系統+智能控制系統。
酒窖恒溫恒濕系統存在（壓縮機、加濕裝置、除濕裝置、靜音裝置、防震裝置、多點檢測）。溫度控制在10-30攝氏度之，精度正負1度，溫度控制30%-80%
新風系統：獨用的智能化控制新風系統，自動檢測室內空氣中二氧化碳濃度，只要超過國標規定的1000pm，機組自動開啟新風系統，將室內二氧化碳超標的不新鮮空氣排至室外。優化室內空氣質量。
智能控制系統：自動化控制，具備制冷、制熱、加濕、除濕、恒凈換氣，潔凈空氣的智能集成系統，高效節能，人性化。遠程監控，當窯主不在家里的時候用戶通過手機或者移動這杯就可以遠程監控酒窖控制系統，當停電或者故障會自動啟動報警系統，方便一時間通知窯主處理事故，保證儲酒質量。
而適度合適的情況下需要達到溫度。就拿葡萄酒儲藏理想的濕度濕保持在60%至70%之間，如果太干客反一盤濕沙用以調整。酒窖或酒柜的濕度不要太高。那樣容易使軟木塞及酒的標簽發霉腐爛；而酒窖或酒鬼的濕度不夠又會讓木塞失去彈性，無法緊封瓶口。瓶塞干縮后會引致外面的空氣入侵，酒質會產生變化，并使就通過軟木塞揮發。造成所謂的“空瓶”現象，如果你在北方那樣干燥的氣候里，如果沒有妥善的保存方法，再好的酒一個月都會放壞。
一年四季只要您設置紅酒合適的溫度，溫度傳感器跟濕度傳感器會根據溫度智能運行制冷或制熱模式，讓您的酒窖溫濕度恰如其分，不冷不熱，不干不燥。
